Шампиньоны с курицей и сыром  Ингредиенты:  500 г куриного филе  60 г феты  10 больших свежих шампиньонов  4 столовые ложки сметаны  1 столовая ложка муки  1/2 стакана измельченной моцареллы  свежая зелень петрушки по вкусу  молотый черный перец по вкусу  соль по вкусу  1 столовая ложка растительного масла  Приготовление:  1. Промойте и обсушите шампиньоны, острым ножом подрежьте и выньте ножки. Застелите форму для выпечки пергаментом и разложите в ней шляпки отверстиями вверх.  2. Мелко нарежьте куриное филе. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла на среднем огне, добавьте нарезанную курицу, жарьте около 5 минут, помешивая время от времени.  3. Пока жарится курица, мелко нарежьте ножки грибов. Добавьте нарезанные грибы в сковороду с курицей, и готовьте вместе еще 5 минут, периодически помешивая.  4. Смешайте муку со сметаной. Уменьшите огонь и влейте сметану в сковороду. Подсолите, приправьте молотым черным перцем и перемешайте. Тушите еще в течение 8-10 минут, пока смесь не загустеет, затем снимите с огня, чтобы остыла.  5. Пока смесь остывает, разогрейте духовку до 180С.  6. Натрите фету на терке и смешайте с курицей и грибами. Добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте.  7. Используя 2 столовые ложки, равномерно распределите начинку между подготовленными шляпками шампиньонов. Сверху на начинку посыпьте понемногу тертой моцареллы.  8. Запекайте в духовке в течение 15-20 минут, затем дайте грибам немного остыть и подавайте.  Приятного аппетита!

Теги других блогов: сыр шампиньоны курица